Recepty na obed Recepty na obed

Sviečková na smotane

svieckova na smotane
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Recept na Sviečkovú na smotane s brusnicami a domácou knedľou.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Sviečková na smotane
Vynikajúca sviečková na smotane
ČAS PRÍPRAVY: 0 mins
ČAS VARENIA: 0 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 1 hr 10 mins
Porcie: 4 porcie
Kalórie: 347 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

  • 750 g sviečkovica
  • štipka soľ
  • štipka mleté čierne korenie
  • trochu olej
  • 100 g slanina
  • 1 ks cibuľa
  • 250 g koreňová zelenina
  • 2 ks bobkový list
  • 5 ks celé nové korenie
  • 1 ks klinčeky
  • 200 ml mäsový vývar
  • 250 ml smotana na šľahanie
  • podľa chuti cukor
  • 1 ks citrón
  • 1 KL maslo
  • 1 ks knedľa
  • 100 ml brusnicová omáčka

Postup varenia:
 

  • Sviečkovicu umyjeme, osušíme, podľa potreby odstránime tuk a spevníme niťou, aby sa mäso pri pečení nerozchádzalo. Dochutíme soľou, korením, prudko opražíme na rozpálenom oleji zo všetkých strán, vyberieme a uložíme do pekáča.
  • Vo výpeku opražíme nadrobno nakrájanú slaninu, nasekanú cibuľu, postrúhanú koreňovú zeleninu, bobkový list, nové korenie, klinček a za stáleho miešania pražíme dohneda.
  • Opečenú zeleninu prilejeme k mäsu, podlejeme trochou vody a prikryté pečieme vo vyhriatej rúre domäkka. Počas pečenia mäso otočíme, polievame výpekom a podľa potreby dolejeme trochu vody. Mäso vyberieme, pokrájame na plátky a udržiavame v teple.
  • Výpek vložíme do hrnca, bobkový list a korenie vyberieme. Prilejeme vývar a zmes rozmixujeme. Pridáme smotanu a krátko povaríme. Ochutíme cukrom, citrónovou šťavou, zjemníme maslom a vylejeme na pokrájané mäso.

Vyživovacie hodnoty:

Kalórie: 347kcalSacharidy: 2gProteíny: 1gTuky: 37gNasýtené tuky: 17gCholesterol: 56mgSodík: 90mgDraslík: 89mgVlákniny: 1gCukry: 2gVitamín A: 398IUVitamín B6: 1mgVitamín B12: 1µgVitamín C: 1mgVitamín D: 1µgCalcium: 69mgKyselina listová: 4µgŽelezo: 1mgHorčík: 6mgFosfor: 72mgZinok: 1mg
Kľúčové slovo: Sviečková
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kľúčové slová:
                           
Kategórie receptov:
HOVÄDZIE MÄSO · MÄSITÉ JEDLÁ

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Hlasujte za recept.