Recepty na obed Recepty na obed

Švédska hrachová polievka (Ärtsoppa)

Svedska hrachova polievka (Artsoppa)
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Švédska hrachová polievka (Ärtsoppa). Hustá, sýta polievka zo žltého hrachu s kúskami vášho obľúbeného bravčového.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Švédska hrachová polievka (Ärtsoppa)
Hustá, sýta polievka zo žltého hrachu s kúskami vášho obľúbeného bravčového.
ČAS PRÍPRAVY: 10 mins
ČAS VARENIA: 1 hr 30 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 1 hr 40 mins
Druh jedla: Hlavné jedlo
Kuchyňa: Švédska kuchyňa
Porcie: 4 porcie
Kalórie: 1 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

  • 500 g hrach žltý polený al. celý
  • 400 g bravčové mäso pliecko, stehno al. aj bôčik
  • 1 ks cibuľa
  • 1 ks mrkva
  • 2 ks bobkový list
  • 5 ks nové korenie
  • 1 PL sušený tymián
  • 1 PL sušený majorán
  • 1 PL hrubozrnná horčica + plus na servírovanie
  • podľa chuti soľ mleté čierne korenie

Postup varenia:
 

  • Hrach namočíme cez noc (aspoň 10 hodín).
  • Do veľkého hrnca nasypeme scedený hrach, zalejeme ho vodou zhruba 3 cm nad jeho povrch a začneme zahrievať.
  • Do polievky pridáme prepolenú, ošúpanú cibuľu, celú očistenú mrkvu, bobkové listy, nové korenie, na kocky pokrájané bravčové a sušené bylinky.
  • Ak máme poruke čerstvý majorán a tymian, pridáme za hrsť každej bylinky na začiatku varu a neskôr trochu lístkov aj po odstavení polievky.
  • Všetko spolu privedieme k varu a varíme na miernom plameni zhruba 1,5 až 2 hodiny do bodu, kedy bude mäso mäkké hrach sa začne rozpadať.
  • Potom z polievky vytiahneme cibuľu, mrkvu, bobkové listy a metličkou ju dobre rozmiešame, čím získa krémovú konzistenciu.
  • Teraz polievku dochutíme soľou, korením a vrchovatou lyžicou horčice.
  • Hrachovú polievku odstavíme a môžeme podávať ešte s lyžičkou horčice.

Vyživovacie hodnoty:

Cukry: 1gFosfor: 1mgHorčík: 1mgKyselina listová: 1µgCalcium: 1mgVitamín C: 1mgVitamín A: 1IUVlákniny: 1gKalórie: 1kcalDraslík: 1mgSodík: 1mgProteíny: 1gSacharidy: 1g
Kľúčové slovo: polievka
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kategórie receptov:
KRÉMOVÉ POLIEVKY · POLIEVKY
   

Není povolené komentovať.