Recepty na obed Recepty na obed

Špagety Pomodoro

Srdcom tejto základnej omáčky na cestoviny sú naozaj zrelé, voňavé a slnkom ochutené paradajky.
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Srdcom tejto základnej omáčky na cestoviny sú naozaj zrelé, voňavé a slnkom ochutené paradajky.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Špagety Pomodoro
Srdcom tejto základnej omáčky na cestoviny sú naozaj zrelé, voňavé a slnkom ochutené paradajky.
ČAS PRÍPRAVY: 10 mins
ČAS VARENIA: 20 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 30 mins
Porcie: 4 porcie
Kalórie: 3 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

  • 1 PL olivový olej
  • 1 ks väčšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnak
  • 2 hrste bazalka
  • 1 kg zrelé paradajky
  • 1 PL balzamikový ocot
  • 500 g špagety alebo iné cestoviny
  • 100 g strúhaný parmezán
  • podľa chuti soľ, mleté čierne korenie

Postup varenia:
 

  • Cibuľu nasekáme na jemno a pridáme k rozpálenému oleju do väčšej panvice. 
  • Cibuľku necháme karamelizovať , kým nebude krásne zlatohnedá – zhruba 5 minút.
  • Cesnak nasekáme nadrobno. Zo stoniek bazalky otrháme celé lístky.
  • Keď je cibuľka krásne zlatohnedá, pridáme k nej polovicu celých lístkov bazalky a cesnak.
  • Intenzitu plameňa znížime na minimum a pokračujeme v karamelizovaní.
  • Medzitým si nakrájame paradajky na väčšie kúsky a pridáme ich k cibuľke spolu s lyžicou balzamikového octu.  
  • Paradajky necháme dusiť na malom plameni zhruba 15 minút, čo nám dáva dostatok času na uvarenie cestovín.
  • Pred koncom omáčku dochutíme soľou a korením.
  • Do šálky si naberieme vriacu vodu z cestovín, zvyšok scedíme a cestoviny navrstvíme do omáčky v panvici.
  • Premiešame, pridáme cestovinovú vodu a spolu prevaríme a dobre premiešame, aby sa všetky cestoviny obalili omáčkou.
  • Špagety rozložíme na taniere a servírujeme ozdobené zvyšnou bazalkou a bohato posypané parmezánom.

Vyživovacie hodnoty:

Cukry: 1gFosfor: 1mgHorčík: 1mgŽelezo: 1mgKyselina listová: 1µgCalcium: 1mgVitamín C: 1mgVitamín B6: 1mgVitamín A: 1IUVlákniny: 1gKalórie: 3kcalDraslík: 2mgSodík: 1mgNasýtené tuky: 1gTuky: 1gProteíny: 1gSacharidy: 1gZinok: 1mg
Kľúčové slovo: Špagety
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kľúčové slová:
· ·
                           
Kategórie receptov:
CESTOVINY · Talianska kuchyňa
   

Není povolené komentovať.