Recepty na obed Recepty na obed

Raňajkové pečivo (anglický muffin)

Raňajkové pečivo (anglický muffin)
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Krásne nadýchané lievance sa perfektne hodia k sladkým ako aj slaným raňajkám.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Raňajkové pečivo (anglický muffin)
Krásne nadýchané lievance sa perfektne hodia k sladkým ako aj slaným raňajkám.
ČAS PRÍPRAVY: 1 hr 40 mins
ČAS VARENIA: 15 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 1 hr 55 mins
Druh jedla: Olovrant, Raňajky
Porcie: 15 porcií
Kalórie: 123 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

  • 150 ml vlažná voda
  • 150 ml vlažné mlieko
  • 1 balíček sušené dorždie 7g
  • 1 PL kryštálový cukor
  • 250 g hladká múka
  • 250 g polohrubá múka
  • 1 KL soľ
  • 30 g roztopené maslo
  • trochu olej na opekanie

Postup varenia:
 

  • V menšej miske zlejeme dohromady vodu a mlieko, pridáme cukor a sušené droždie. Kvások necháme zaktivovať (cca 10 minút).
  • Vo väčšej miske spolu premiešame navážené múky a soľ, prilejeme kvások a roztopené (nie horúce) maslo.
  • Spolu vymiešame celistvé cesto, ktoré na pomúčenej pracovnej doske spracúvame rukami zhruba 10 minút, kým nedostaneme jemné elastické cesto.
  • Toto cesto vložíme naspäť do misky, prekryjeme vlhkou utierkou a necháme pri izbovej teplote kysnúť zhruba 60 minút.
  • Potom z neho vytlačíme vzduch, vyvaľkáme ho na plát hrubý cca 1 cm a vykrajujeme kolieska s priemerom asi 7 až 8 cm. Tie poukladáme na plech, ktorý sme poprášili múkou, opäť prekryjeme vlhkou utierkou a necháme ešte 30 až 40 minút podkysnúť.
  • Panvicu s hrubým dnom zahrejeme na strednom plameni, potom plameň zredukujeme a štetcom rozotrieme po panvici kvapku oleja.
  • Do takto pripravenej panvice poukladáme naše narastené muffiny a opekáme ich z každej strany cca 5 až 7 minút (čiže 10 až 14 minút na jednu várku muffinov).
  • Horúce muffiny rozrežeme na polovice a podávame s maslo a džemom alebo šunkou a volským okom.

Podobný VideoRecept:

Náš tip:

Ak vám nejaké ostanú, odložte ich do druhého dňa a už ich len rozrezané ohriankujte, alebo potreté maslom zapečte v rúre. Budú opäť ako čerstvo upečené.

Vyživovacie hodnoty:

Kalórie: 123kcalSacharidy: 26gProteíny: 4gTuky: 1gNasýtené tuky: 1gCholesterol: 1mgSodík: 29mgDraslík: 38mgVlákniny: 1gCukry: 1gVitamín A: 3IUVitamín B6: 1mgVitamín B12: 1µgVitamín D: 1µgCalcium: 7mgKyselina listová: 61µgŽelezo: 2mgHorčík: 8mgFosfor: 38mgZinok: 1mg
Kľúčové slovo: muffin
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kľúčové slová:
                           
Kategórie receptov:
PEČIVO
   

Není povolené komentovať.