Recepty na obed Recepty na obed

Nepečený čokoládový koláč s guličkami Brigadeiro

Nepečený čokoládový koláč s guličkami Brigadeiro
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Vynikajúci koláč plný čokolády, dekorovaný čerstvým ovocím.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Nepečený čokoládový koláč s guličkami Brigadeiro
Vynikajúci koláč plný čokolády, dekorovaný čerstvým ovocím.
ČAS PRÍPRAVY: 3 hrs
ČAS VARENIA: 0 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 3 hrs
Druh jedla: Desiata, Olovrant
Porcie: 10 porcií
Kalórie: 45 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

GULIČKY BRIGADEIRO:

  • 1 konzerva sladené kondenzované mlieko
  • 1 PL maslo
  • 100 g horká čokoláda
  • čokoládová ryža na obaľovanie

KORPUS:

  • 200 g kakaové sušienky
  • 90 g roztopené maslo

PLNKA:

  • 300 g čokoláda na varenie
  • 200 ml smotana na šľahanie aspoň 33%
  • 1 KL vanilkový extrakt
  • 1 štipka soľ

EŠTE POTREBUJEME:

  • 200 g veľké jahody

Postup varenia:
 

  • Najskôr si pripravíme zmes na čoko guličky: kondenzované mlieko, nalámanú čokoládu a maslo spolu zahrejeme na miernom ohni a miešame kým sa čokoláda i maslo neroztopia. Odstavíme.
  • Zmes prikryjeme fóliou a uložíme do chladu aspoň na 3 hodiny.
  • Korpus na koláč pripravíme tak, že podrvené sušienky premiešame s rozpusteným maslom a výslednú zmes utlačíme na dno i boky koláčovej formy (priemer okolo 22 cm). Uložíme na 30 minút do chladu.
  • Medzitým si vymiešame plnku: čokoládu nasekáme na jemno a vložíme do misky. Smotanu zahrejeme (nevaríme) a tesne pred zovretím ju nalejeme na čokoládu. Minútku počkáme, a potom metličkou vymiešame ganache.
  • Plnku dochutíme vanilkou, štipkou soli a navrstvíme na vychladnutý sušienkový korpus. Takto pripravený koláč uložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.
  • Zo stuhnutej hmoty na guličky tvarujeme v dlaniach malé guľky, ktoré obaľujeme v čokoládovej ryži. Guličky ukladáme po obvode struhnutého koláča.
  • Veľká jahody pozdĺžne rozštvrtíme spolu s lístkami a ukladáme ich na koláč tak, že ich po celom obvode opierame o čokoládové guličky.
  • Koláč podávame dobre vychladený. Samotný, s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo s lyžicou čerstvo ušľahanej smotany.

Vyživovacie hodnoty:

Cukry: 1gFosfor: 31mgHorčík: 3mgŽelezo: 1mgKyselina listová: 2µgCalcium: 33mgVitamín D: 1µgVitamín C: 1mgVitamín B12: 1µgVitamín B6: 1mgVitamín A: 143IUKalórie: 45kcalDraslík: 41mgSodík: 65mgCholesterol: 11mgNasýtené tuky: 2gTuky: 4gProteíny: 1gSacharidy: 1gZinok: 1mg
Kľúčové slovo: Brigadeiro, čokoládový koláč, koláč
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kľúčové slová:
                           
Kategórie receptov:
DEZERTY · Koláče
   

Není povolené komentovať.