Recepty na obed Recepty na obed

Makové rezy

Makové rezy
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Kysnuté cesto, podmanivá plnka a 9 vrstiev. Nádherný a chutný koláčik!

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Makové rezy
Kysnuté cesto, podmanivá plnka a 9 vrstiev. Nádherný a chutný koláčik!
ČAS PRÍPRAVY: 1 hr 40 mins
ČAS VARENIA: 30 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 2 hrs 10 mins
Druh jedla: Desiata, Olovrant
Porcie: 1 porcia
Kalórie: 4057 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

CESTO:

  • 300 g hladká múka
  • 300 g polohrubá múka
  • 50 g práškový cukor
  • 1 štipka soľ
  • 320 ml mlieko
  • 1/2 kocky čerstvé droždie
  • 100 g maslo
  • 2 PL bravčová masť
  • 1 ks vajce

MAKOVÁ PLNKA:

EŠTE POTREBUJEME:

Postup varenia:
 

  • Z teplého mlieka, droždia a lyžičky cukru vymiešame kvások, ktorý necháme vzísť.
  • V miske spolu premiešame múky, cukor a soľ. V strede urobíme jamku, do ktorej rozklepneme vajíčko, prilejeme kvások a začneme spracovávať cesto, do ktorého pridáme aj zmäknuté maslo a masť.
  • Keď je cesto celistvé a elastické, necháme ho zakryté v miske kysnúť asi hodinu.
  • Medzitým si pripravíme makovú plnku: do rajnice nalejeme mlieko, pridáme cukor, strúhanú citrónovú kôru a lekvár. Všetko spolu privedieme k varu a miešame, kým sa cukor nerozpustí.
  • Potom zmes odstavíme a postupne primiešavame mletý mak. Plnku necháme vychladnúť.
  • Menší hlboký plech alebo pekáč vymastíme maslom a vysypeme múkou.
  • Vykysnuté cesto rozdelíme na päť častí a z každej vyvaľkáme tenký plát o veľkosti plechu.
  • Uložíme prvý plát, ktorý potrieme štvrtinou plnky a vrstvenie opakujeme až koláč ukončíme piatym plátom cesta.
  • Plech zakryjeme utierkou a koláč necháme podkysnúť ešte 30 minút.
  • Potom vrch popicháme vidličkou, potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C na približne 25 až 30 minút.
  • Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom a krájame na obdĺžnikové rezy.

Vyživovacie hodnoty:

Kalórie: 4057kcalSacharidy: 689gProteíny: 83gTuky: 107gNasýtené tuky: 29gCholesterol: 66mgSodík: 1613mgDraslík: 1509mgVlákniny: 16gCukry: 233gVitamín A: 4587IUVitamín B6: 1mgVitamín B12: 3µgVitamín C: 1mgVitamín D: 8µgCalcium: 824mgKyselina listová: 1131µgŽelezo: 28mgHorčík: 197mgFosfor: 1194mgZinok: 7mg
Kľúčové slovo: rezy
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kategórie receptov:
DEZERTY · Koláče

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Hlasujte za recept.