Recepty na obed Recepty na obed

Lepkavá ryža s mangom

Lepkava ryza s mangom
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Tento dezert ste možno ochutnali na dovolenke v Thajsku. Teraz si ho môžete pripraviť aj doma.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Lepkavá ryža s mangom
Tento dezert ste možno ochutnali na dovolenke v Thajsku. Teraz si ho môžete pripraviť aj doma.
ČAS PRÍPRAVY: 10 mins
ČAS VARENIA: 20 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 30 mins
Druh jedla: Desiata, Večera
Porcie: 2 porcie
Kalórie: 97 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

SLADKÁ LEPKAVÁ RYŽA:

  • 200 g lepkavá ryža
  • 1/2 konzervy kokosové mlieko cca 200 ml
  • 50 g kryštálový cukor
  • 1 štipka soľ

EŠTE POTREBUJEME:

  • 1 ks zrelé mango
  • 1 hrsť žltá mungo fazuľa polená
  • 100 ml kokosové mlieko
  • 1 štipka soľ

Postup varenia:
 

  • Lepkavú ryžu zalejeme v miske vodou a necháme namočenú aspoň 4 hodiny (ideálne cez noc). Z času na čas v dlaniach pošúchame zrniečka o seba, aby sme ich zbavili povrchového škrobu.
  • Ryžu scedíme a presypeme na mušelínové plátno, ktoré sme umiestnili do sitka nad vodný kúpeľ. Zabalíme, zakryjeme pokrievkou a naparujeme zhruba 15 až 18 minút. Odstavíme a necháme ďalej nad horúcou vodou, aby ryža ostala teplá.
  • Pripravíme si kokosovú zálievku: kokosové mlieko nalejeme do rajnice, pridáme cukor, soľ a spolu privedieme k varu. Povaríme asi 5 minút a odstavíme.
  • Naparenú lepkavú ryžu vložíme do misky a postupne prilievame a primiešavame sladké kokosové mlieko, kým ho ryža neabsorbuje.
  • Na suchej panvici opražíme mungo fazuľky do zlato-hneda a v hrnci tiež prevaríme trochu kokosového mlieka so soľou. Mango olúpeme, opatrne orežeme dve polovice okolo kôstky a vertikálne ich rozrežeme na hrubšie mesiačiky.
  • Sladkú, lepkavú ryžu naservírujeme v kôpkach na tanier, posypeme ju mungo fazuľkami, prelejeme prevareným (osoleným) kokosovým mliekom a vedľa nej naaranžujeme nakrájané mango.

Vyživovacie hodnoty:

Kalórie: 97kcalSacharidy: 25gSodík: 388mgDraslík: 1mgCukry: 25gCalcium: 1mgŽelezo: 1mgHorčík: 1mgZinok: 1mg
Kľúčové slovo: ryža
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kategórie receptov:
DEZERTY · Koláče

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Hlasujte za recept.