Recepty na obed Recepty na obed

Kuracia polievka z Portugalska (Canja)

Kuracia polievka z Portugalska (Canja)
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Vynikajúca kuracia polievka, chuťovo bohatá a sýta polievka, ktorá sa v Portugalsku pripravuje so stovkami obmien. Tu je jedna z nich:

Ohodnoďte recept
Kuracia polievka z Portugalska (Canja)
Vynikajúca, chuťovo bohatá a sýta polievka, ktorá sa v Portugalsku pripravuje so stovkami obmien. Tu je jedna z nich:
ČAS PRÍPRAVY: 30 mins
ČAS VARENIA: 3 hrs
0 mins
ČAS CELKOM: 3 hrs 30 mins
Druh jedla: Hlavné jedlo
Kuchyňa: Portugalská kuchyňa
Porcie: 8 porcií
Kalórie: 1 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

  • 1 ks väčšie kurča
  • 5 ks bobkový list
  • 1 PL soľ
  • 6 ks cesnak
  • 2 ks cibuľa
  • 2 ks väčšie zemiaky
  • 2 ks mrkva
  • 2 ks väčšia paradajka
  • 200 g ryža
  • 2 ks citrón šťava
  • 1 hrsť petržlenová vňať

Postup varenia:
 

  • Vo veľkom hrnci privedieme k varu zhruba 3 až 4 litre vody, do ktorej ponoríme celé kura, pridáme soľ, bobkové listy, celé strúčiky cesnaku a na miernom plameni varíme zhruba 3 hodiny alebo kým mäso nezačne odpadávať od kostí.
  • Počas varenia odoberáme vyzrážanú bielkovinu (penu) a tuk z hladiny polievky.
  • Paradajky narežeme do kríža a vložíme ich na zhruba minútku až dve do vriacej polievky. Vytiahneme ich olúpeme, prepolíme, vydlabeme zrniečka a zvyšok pokrájame na kocky.
  • Medzitým si očistíme a pokrájame zeleninu: mrkvu na kolieska, zemiaky na kocky a cibuľu na väčšie kocky.
  • Keď sa mäso ľahko oddeľuje od kosti, vytiahneme ho z polievky (spolu s cesnakom a bobkovými listami), necháme vychladnúť a následne kúsky mäsa oddelíme od kostí.
  • Hneď ako vyberieme mäsko, do polievky nasypeme nakrájanú mrkvu, zemiaky, cibuľu a ryžu (varíme zhruba 30 až 40 minút).
  • Nakoniec do polievky vrátime obraté mäso, kocky paradajok, dochutíme ju čerstvou citrónovou šťavou, nasekanou vňaťou a po minútke odstavíme.
  • Polievku ešte podľa chuti dosolíme a môžeme servírovať samotnú alebo posypanú trochou strúhaného syra.

Vyživovacie hodnoty:

Cukry: 1gFosfor: 1mgHorčík: 1mgŽelezo: 1mgKyselina listová: 1µgCalcium: 2mgVitamín C: 1mgVitamín B6: 1mgVitamín A: 11IUVlákniny: 1gKalórie: 1kcalDraslík: 4mgSodík: 49mgNasýtené tuky: 1gTuky: 1gProteíny: 1gSacharidy: 1gZinok: 1mg
Kľúčové slovo: Kuracia polievka
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kľúčové slová:
                           
Kategórie receptov:
MÄSOVÉ POLIEVKY · POLIEVKY

Pridaj komentár