Recepty na obed Recepty na obed

Kuracia polievka s divokou ryžou

Kuracia polievka s divokou ryžou
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Krémová, sýta polievka s orieškovou chuťou divokej ryže a plnou arómou húb a tymianu.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Kuracia polievka s divokou ryžou
Krémová, sýta polievka s orieškovou chuťou divokej ryže a plnou arómou húb a tymianu.
ČAS PRÍPRAVY: 20 mins
ČAS VARENIA: 1 hr
0 mins
ČAS CELKOM: 1 hr 20 mins
Druh jedla: Hlavné jedlo
Porcie: 6 porcií
Kalórie: 103 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

  • 2 PL olivový olej
  • 500 g kuracie prsia
  • 3 PL maslo
  • 1 ks cibuľa
  • 2 strúčiky cesnak
  • 1/4 ks menší zeler al. 1 stonka
  • 2 ks mrkva
  • ks šampińóny
  • 2 PL hladká múka
  • 1.5 litra kurací vývar
  • 1/2 litra mlieko
  • 200 g divoká ryža indiánska, čierna
  • podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, tymian

Postup varenia:
 

  • Olej zahrejeme na dne veľkého hrnca a pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia.  Jemne ich osolíme, okoreníme, necháme zatiahnuť a na povrchu jemne zhnednúť. Potom ich vyberieme a necháme bokom.
  • Do toho istého hrnca pridáme maslo, hneď za ním nasypeme na kocky pokrájanú zeleninu (cibuľu, mrkvu, zeler, šampiňóny a pretlačený cesnak), opäť zľahka posolíme a okoreníme, a za občasného miešania necháme všetko spolu restovať asi 7 minút, kým sa zelenina neopečie a huby nestratia objem.
  • Opraženú zeleninu poprášime múkou, premiešame a v tomto momente vrátime späť opražené kúsky kuraťa.
  • Všetko zalejeme vývarom a mliekom a pridáme asi pár vetvičiek čerstvého tymianu alebo cca lyžičku sušeného.
  • Pridáme prepláchnutú divokú ryžu, stiahneme plameň a necháme variť pod pokrievkou cca 45 minút až hodinu, kým nebude ryža mäkká.

Náš tip:

Ak chcete, aby bola polievka hustejšia, odokryte ju na posledných 20 minút varu, aby sa trochu zredukovala.

Vyživovacie hodnoty:

Kalórie: 103kcalSacharidy: 1gProteíny: 18gTuky: 3gNasýtené tuky: 1gTransmastné tuky: 1gCholesterol: 53mgSodík: 101mgDraslík: 311mgVlákniny: 1gCukry: 1gVitamín A: 43IUVitamín B6: 1mgVitamín B12: 1µgVitamín C: 1mgVitamín D: 1µgCalcium: 5mgKyselina listová: 4µgŽelezo: 1mgHorčík: 22mgFosfor: 176mgZinok: 1mg
Kľúčové slovo: Kuracia polievka, polievka
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kľúčové slová:
                           
Kategórie receptov:
MÄSOVÉ POLIEVKY · POLIEVKY
   

Není povolené komentovať.