Recepty na obed Recepty na obed

Kapustová polievka s bravčovými rebrami

Recepty na obed - Kapustová polievka s bravčovými rebrami
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Výdatná kapustová polievka so zeleninou a kúskami bravčového.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Kapustová polievka s bravčovými rebrami
Výdatná kapustová polievka so zeleninou a kúskami bravčového.
ČAS PRÍPRAVY: 15 mins
ČAS VARENIA: 2 hrs
0 mins
ČAS CELKOM: 2 hrs 15 mins
Druh jedla: Hlavné jedlo
Porcie: 6 porcií
Kalórie: 1 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

  • 1 kg bravčové rebrá
  • 100 g oravská slanina
  • 1 ks veľký pór
  • 2 ks mrkva
  • 4 ks väčšie zemiaky
  • 1/2 ks biela kapusta
  • 3 strúčiky cesnak
  • podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, mletá rasca, majoránka

Postup varenia:
 

  • Bravčové rebrá narežeme na menšie časti (aby sa vošli do hrnca), zalejeme vodou, pridáme soľ, privedieme k varu a na miernom plameni povaríme do mäkka – cca 90 minút. Počas varenia zbierame penu z povrchu vývaru dierovanou naberačkou.
  • Mäso vytiahneme a vývar odložíme bokom.
  • V inom veľkom hrnci opražíme na kocky pokrájanú slaninu, pridáme kolieska póru, zľahka posolíme a restujeme, kým pór nezmäkne.
  • Potom do hrnca prisypeme na väčšie kocky pokrájanú mrkvu, zemiaky a všetko okoreníme čiernym korením a rascou.
  • Zeleninu zalejeme vývarom z rebier a pridáme na tenké rezance nakrájanú kapustu. Prikryjeme a všetko spolu povaríme zhruba 30 minút.
  • Medzitým si oberieme mäsko z rebier a vložíme ho do vriacej polievky.
  • Nakoniec polievku prevoniame pretlačeným cesnakom, majoránom a ešte dosolíme podľa chuti.
  • Podávame s čerstvým chlebíkom.

Vyživovacie hodnoty:

Kalórie: 1kcalSacharidy: 1gProteíny: 1gTuky: 1gSodík: 1mgDraslík: 2mgVlákniny: 1gCukry: 1gVitamín A: 1IUVitamín B6: 1mgVitamín C: 1mgCalcium: 1mgKyselina listová: 1µgŽelezo: 1mgHorčík: 1mgFosfor: 1mgZinok: 1mg
Kľúčové slovo: Varenie
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kľúčové slová:
· ·
                           
Kategórie receptov:
MÄSOVÉ POLIEVKY · POLIEVKY
   

Není povolené komentovať.