Recepty na obed Recepty na obed

Japonská omeleta (Tamagoyaki)

Japonská omeleta (Tamagoyaki)
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Krásna a chutná omeleta z krajiny vychádzajúceho slnka.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Japonská omeleta (Tamagoyaki)
Krásna a chutná omeleta z krajiny vychádzajúceho slnka.
ČAS PRÍPRAVY: 5 mins
ČAS VARENIA: 10 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 15 mins
Porcie: 1 porcia
Kalórie: 12 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

  • 3 ks vajce
  • 2 štipky soľ
  • 3 PL voda
  • 2 KL cukor
  • 1 KL sójová omáčka
  • 1 KL ryžové víno
  • trochu olej

Postup varenia:
 

  • Vajcia so soľou vyšľaháme v miske alebo ideálne v odmerke so zobáčikom na nalievanie.
    Tradične by sa šľahanie i rolovanie omelety pri pečení malo robiť s paličkami, ale samozrejme, môžeme použiť aj vidličku a neskôr špachtľu alebo obracačku.  
  • V inej miske vymiešame vodu, cukor, víno a sójovú omáčku. Keď sa cukor rozpustí zmes prilejeme k vajíčkam a premiešame.
  • Na panvici zahrejeme malé množstvo oleja a nalejeme do nej zhruba štvrtinu vajíčkovej zmesi. Nakláňaním panvice rozlejeme zmes po celom povrchu a upečieme spodok omelety.
    Tradične sa na prípravu Tamagoyaki používa malá obdĺžniková panvica, ale samozrejme, môžeme použiť aj klasickú okrúhlu panvicu (ideálne menšiu, s priemerom okolo 20 cm).
  • Prvú omeletu zrolujeme do rolky a posunieme ju na kraj panvice. Voľnú časť panvice zľahka pomastíme olejom a nelejeme ďalšiu časť vajíčkovej zmesi. Opäť necháme rozliať (aj pod rolku) a po upečení spodnej časti zase zrolujeme spolu s prvou rolkou. Tento postup opakujeme, kým neminieme celú zmes.
  • Rolku necháme vychladnúť v zabalenú v bambusovej podložke alebo na doske a neskôr krájame na plátky.
  • Podávame s nasekanou jarnou cibuľkou a dipmi podľa chuti.

Vyživovacie hodnoty:

Kalórie: 12kcalSacharidy: 2gProteíny: 1gTuky: 1gNasýtené tuky: 1gCholesterol: 11mgSodík: 779mgDraslík: 4mgCukry: 2gVitamín A: 16IUVitamín B6: 1mgVitamín B12: 1µgVitamín D: 1µgCalcium: 2mgKyselina listová: 1µgŽelezo: 1mgHorčík: 1mgFosfor: 6mgZinok: 1mg
Kľúčové slovo: Japonská omeleta
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kategórie receptov:
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
   

Není povolené komentovať.