Recepty na obed Recepty na obed

Hustá zemiaková polievka s čedarom

Hustá zemiaková polievka s čedarom
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Nádherne farebná, sýta a extra hustá polievka, ktorou očaríte celú rodinku.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Hustá zemiaková polievka s čedarom
Nádherne farebná, sýta a extra hustá polievka, ktorou očaríte celú rodinku.
ČAS PRÍPRAVY: 10 mins
ČAS VARENIA: 30 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 40 mins
Druh jedla: Hlavné jedlo
Porcie: 6 porcií
Kalórie: 122 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

  • 6 ks väčšie zemiaky
  • 2 ks cibuľa
  • 100 g maslo
  • 4 PL hladká múka
  • 500 ml kurací bujón vývar
  • 1000 ml plnotučné mlieko
  • 200 g oravská slanina
  • 2 PL kyslá smotana
  • 2 ks jarná cibuľka
  • 200 g čedar
  • soľ mleté čierne korenie

Postup varenia:
 

  • Zemiaky očistíme a pokrájame na menšie kocky.
  • Zemiaky očistíme a pokrájame na menšie kocky.
  • Výpek zo slaniny by mal tvoriť iba tenkú vrstvu na dne hrnca. Ak je ho viac (závisí od podielu tuku v použitej slaninke), odlejeme ho, nakoľko nechceme, aby slanosť a aróma tuku dominovala polievke.
  • Do hrnca pridáme maslo (áno, celých 100 gramov) a nasekanú cibuľku. Restujeme do sklovita.
  • Potom prisypeme múku a vareškou vymiešame zásmažku. Necháme dobre prebublať – zhruba minútku.
  • Zásmažku zalejeme kuracím vývarom a dobre premiešame. Vzápätí pridáme aj mlieko.
  • Do mliekového základu prisypeme zemiaky a polievku privedieme k varu. Varíme približne 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
  • Polievku ochutnáme a podľa chuti osolíme a okoreníme. Je dobré pridať menej soli, nakoľko čedar je dosť výrazný syr.
  • Znížime intenzitu plameňa a do polievky primiešame kyslú smotanu, opečenú slaninku (trochu si odložíme na posypanie pri servírovaní), na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku a nahrubo nastrúhaný čedar, z ktorého si tiež za hrsť odložíme bokom na finálne dekorovanie.
  • Všetko spolu zahrievame ešte asi 5 minút a nakoniec ochutnáme, či je polievka dosť slaná.
  • Servírujeme posypanú slaninkou a chedarom. K polievke sa úžasne hodí krajec dobrého chlebíka.

Podobný VideoRecept:

Vyživovacie hodnoty:

Kalórie: 122kcalSacharidy: 1gProteíny: 1gTuky: 13gNasýtené tuky: 3gSodík: 157mgDraslík: 9mgVlákniny: 1gCukry: 1gVitamín A: 599IUVitamín B6: 1mgVitamín B12: 1µgVitamín C: 1mgCalcium: 5mgKyselina listová: 2µgŽelezo: 1mgHorčík: 1mgFosfor: 5mgZinok: 1mg
Kľúčové slovo: polievka
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kľúčové slová:
                           
Kategórie receptov:
POLIEVKY
   

Není povolené komentovať.