Recepty na obed Recepty na obed

Extra hustá polievka z pečeného karfiolu

Extra husta polievka z peceneho karfiolu
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Polievka z pečeného karfiolu vás prekvapí svojou delikátnou chuťou.

Ohodnoďte recept
Extra hustá polievka z pečeného karfiolu
Polievka z pečeného karfiolu vás prekvapí svojou delikátnou chuťou.
ČAS PRÍPRAVY: 10 mins
ČAS VARENIA: 40 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 50 mins
Druh jedla: Hlavné jedlo
Porcie: 4 porcie
Kalórie: 132 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

  • 1 ks väčší karfiol
  • 2 PL olivový olej na pečenie
  • trochu soľ mletá červená paprika
  • 1 PL olivový olej
  • 1 ks cibuľa
  • 3 strúčiky cesnak
  • 1 liter zeleninový vývar bujón
  • 250 ml smotana na šľahanie
  • 2 PL maslo
  • podľa chuti soľ mleté čierne korenie

Postup varenia:
 

  • Karfiol rozdelíme na ružičky, ktoré v sitku dobre opláchneme, necháme odkvapkať a vysypeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  • Karfiol pokvapkáme olejom, osolíme a zľahka poprášime trochou sladkej papriky alebo údenej papriky.
  • Karfiol upečieme v rúre vyhriatej na 180°C do ružova, zhruba 30 minút.
  • V hrnci zahrejeme trochu (1 PL) olivového oleja, pridáme na hrubo nakrájanú cibuľu a cesnak a spoločne restujeme zhruba 5 minút do sklovita.
  • Potom do hrnca prilejeme vývar, pridáme upečený karfiol (zopár ružičiek odložíme na servírovanie) a spoločne zakryté povaríme zhruba 20 minút. Pred koncom varu primiešame do polievky smotanu.
  • Polievku rozmixujeme ponorným mixérom do krémova, pridáme kocku masla a podľa chuti dosolíme a okoreníme.
  • Horúcu karfiolovú polievku podávame ozdobenú opečenými ružičkami karfiolu, pokvapkanú troškou oleja a posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou.

Vyživovacie hodnoty:

Cukry: 2gFosfor: 73mgHorčík: 6mgŽelezo: 1mgKyselina listová: 4µgCalcium: 70mgVitamín D: 1µgVitamín C: 1mgVitamín B12: 1µgVitamín B6: 1mgVitamín A: 407IUVlákniny: 1gKalórie: 132kcalDraslík: 92mgSodík: 55mgCholesterol: 33mgNasýtené tuky: 7gTuky: 13gProteíny: 1gSacharidy: 2gZinok: 1mg
Kľúčové slovo: polievka
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kategórie receptov:
KRÉMOVÉ POLIEVKY · POLIEVKY
   

Není povolené komentovať.