Recepty na obed Recepty na obed

Éclairs s nutellovým krémom

Éclairs s nutellovým krémom
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Éclairs s nutellovým krémom. Truhličky z jemného odpaľovaného cesta plnené čoko krémom a poliate čokoládou.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Éclairs s nutellovým krémom
Truhličky z jemného odpaľovaného cesta plnené čoko krémom a poliate čokoládou.
ČAS PRÍPRAVY: 30 mins
ČAS VARENIA: 20 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 50 mins
Druh jedla: Desiata, Olovrant
Porcie: 10 porcií
Kalórie: 337 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

ODPAĽOVANÉ CESTO:

NUTELLOVÝ KRÉM:

  • 500 g mascarpone nátierkové maslo, Lučina, Philadelphia
  • 4 PL nutella alebo iná orieškovo-čokoládová nátierka
  • podľa chuti práškový cukor nemusí byť

ČOKOLÁDOVÁ POLEVA:

  • 100 g čokoláda na varenie
  • 30 g maslo

Postup varenia:
 

  • Pripravíme si odpaľované cesto: Rúru predhrejeme na 200°C.
  • V hrnci necháme zovrieť 250 ml vody s maslom a soľou.
  • Múku prisypeme naraz a miešame, až kým sa cesto nezačne oddeľovať od stien hrnca. Keď sa začne na dne hrnca robiť biely povlak a cesto je v tvare gule, presunieme ho do misy a necháme vychladnúť, tak aby bolo na dotyk vlažné.
  • Šľahačom postupne zamiešavame vajcia. Nakoniec zapracujeme aj prášok do pečiva.
  • Cukrárske vrecko naplníme cestom a na plech vystlaný papierom na pečenie striekame linky (asi 2 cm hrubé a 10 cm dlhé). Malo by ich vyjsť zhruba 12.
  • Pečieme asi 25 minút (200°C) dozlatista. Rúru počas pečenia neotvárame.
  • Ešte horúce éclairs prekrojíme na polovice a necháme vychladnúť na mriežke.
  • Na krém si vymiešame mascarpone s nutellou a podľa chuti môžeme pridať ešte lyžicu či dve práškového cukru.
  • Spodné časti éclairs naplníme krémom (cukrárskym vreckom alebo opatrne lyžičkou) a uzavrieme vrchnou časťou.
  • Hotové truhličky ešte polejeme polevou pripravenou vo vodnom kúpeli z čokolády a masla.

Vyživovacie hodnoty:

Kalórie: 337kcalSacharidy: 13gProteíny: 5gTuky: 29gNasýtené tuky: 15gCholesterol: 50mgSodík: 153mgDraslík: 19mgVlákniny: 1gCukry: 1gVitamín A: 986IUVitamín B6: 1mgVitamín B12: 1µgVitamín C: 1mgCalcium: 81mgKyselina listová: 28µgŽelezo: 1mgHorčík: 4mgFosfor: 20mgZinok: 1mg
Kľúčové slovo: Éclairs
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kategórie receptov:
DEZERTY · Zákusky
   

Není povolené komentovať.