Recepty na obed Recepty na obed

Cibuľový posúch

Cibuľový posúch
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Delikátny a vláčny posúch s karamelizovanou cibuľkou, ktorý môžete opražiť na tuku v panvici alebo na sucho v rúre.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Cibuľový posúch
Delikátny a vláčny posúch s karamelizovanou cibuľkou, ktorý môžete opražiť na tuku v panvici alebo na sucho v rúre.
ČAS PRÍPRAVY: 1 hr
ČAS VARENIA: 15 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 1 hr 15 mins
Druh jedla: Hlavné jedlo
Porcie: 8 porcií
Kalórie: 228 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

  • 500 g polohrubá múka
  • 1/2 kocky čerstvé droždie
  • 1 hrnček vlažná voda
  • 1 KL cukor
  • 1/2 hrnčeka biele víno
  • 3 ks väčšia cibuľa
  • soľ olej/masť

Postup varenia:
 

  • V hrnčeku s vlažnou vodou rozpustíme cukor a pridáme droždie. Necháme 15 minút zaktivovať.
  • Na pracovnú misku nasypeme odváženú múku a pridáme štipku soli.
  • V strede kopca z múky urobíme jamku a nalejeme do nej víno a kvások. Rukami vypracujeme vláčne cesto, ktoré dáme na teplé miesto vykysnúť.
  • Medzitým si nasekáme cibuľku na tenké prúžky a dáme ju pražiť na cca lyžicu oleja. Zľahka osolíme, cibuľku opečieme do hneda, pridáme asi pol dcl vody a zakrytú podusíme asi 20 minút. Nakoniec odstavíme a necháme vychladnúť.
  • Vykysnuté cesto spracujeme rukami na pomúčenej doske, pridáme praženú cibuľku a opäť spracujeme do bochníka.
  • Teraz máme dve možnosti: buď z menších bochníčkov cesta vyvaľkáme tenké placky, ktoré budeme smažiť na horúcom oleji či masti z oboch strán pekne do chrumkava.
  • Alebo cesto vyvaľkáme na plochu plechu a pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie – asi 15 až 20 minút v rúre vyhriatej na 200°C.
  • Tak či onak výsledkom bude vláčny posúch voňavý a delikátny.

Vyživovacie hodnoty:

Kalórie: 228kcalSacharidy: 48gProteíny: 6gTuky: 1gNasýtené tuky: 1gSodík: 1mgDraslík: 67mgVlákniny: 2gCukry: 1gVitamín B6: 1mgCalcium: 9mgKyselina listová: 114µgŽelezo: 3mgHorčík: 14mgFosfor: 68mgZinok: 1mg
Kľúčové slovo: posúch
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kľúčové slová:
                           
Kategórie receptov:
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
   

Není povolené komentovať.