Recepty na obed Recepty na obed

Cheesecake s malinovou omáčkou

Cheesecake s malinovou omáčkou
                    Zdieľať Tweetni Pinterest WhatsApp

Recept na cheescake. Krémovo – ovocné potešenie, ktorému nikto neodolá.

5 hviezdičiek a 1 hodnotenie
Cheesecake s malinovou omáčkou
Krémovo – ovocné potešenie, ktorému nikto neodolá.
ČAS PRÍPRAVY: 30 mins
ČAS VARENIA: 30 mins
0 mins
ČAS CELKOM: 1 hr
Druh jedla: Desiata, Večera
Porcie: 12 porcií
Kalórie: 327 kcal

Suroviny – Ingrediencie:
  

KORPUS:

  • 300 g maslové sušienky
  • 150 g maslo

KRÉM:

  • 500 g Mascarpone
  • 150 g práškový cukor
  • 1 KL vanilkový cukor
  • 1.5 PL hladká múka
  • 400 g kyslá smotana
  • 3 ks vajce

MALINOVÁ OMÁČKA:

Postup varenia:
 

  • Omáčka: maliny, cukor a citrónovú šťavu vložíme do rajnice a na strednom plameni privedieme k varu.
  • Keď sa maliny úplne rozpadnú, prilejeme do omáčky škrob rozmiešaný vo vode a spoločne povaríme ešte zhruba 3 minútky.
  • Horúcu omáčku precedíme cez sitko a necháme odpočívať bokom.
  • Korpus: sušienky rozdrvíme na prach, zalejeme roztopeným maslom, premiešame a vzniknutú zmes utlačíme na dno a boky tortovej formy (25 cm), ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie.
  • Krém: mascarpone vyšľaháme s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a múkou.
  • Pridáme kyslú smotanu a opäť dobre vyšľaháme.
  • Nakoniec po jednom zašľaháme celé vajíčka na menších obrátkach a zmes nalejeme na sušienkový korpus.
  • Na povrch krému vytvoríme pomocou kávovej lyžičky rôzne čiary a kruhy z malinovej omáčky (minieme na ne zhruba tretinu omáčky), ktoré potom krúživými pohybmi špáradla rozbijeme do mramorového vzoru.
  • Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 165°C a pečieme zhruba 30 minút, kým nebudú okraje pri potrasení formou pevné a stred sa bude jemne triasť.
  • Koláč necháme vychladnúť pri izbovej teplote a neskôr ho presunieme do chladničky na minimálne 12 hodín.
  • Servírovanie: cheesecake krájame na trojuholníky a polievame jemne zahriatou malinovou omáčkou.

Vyživovacie hodnoty:

Kalórie: 327kcalSacharidy: 14gProteíny: 3gTuky: 29gNasýtené tuky: 14gCholesterol: 43mgSodík: 141mgDraslík: 6mgVlákniny: 1gCukry: 12gVitamín A: 1032IUVitamín B6: 1mgVitamín B12: 1µgVitamín C: 1mgVitamín D: 1µgCalcium: 62mgKyselina listová: 1µgŽelezo: 1mgHorčík: 1mgFosfor: 4mgZinok: 1mg
Kľúčové slovo: cheesecake
Páči sa Vám naša stránka ?Pridajte si nás na Instagram: RECEPTY NA OBED
                           
Kľúčové slová:
                           
Kategórie receptov:
DEZERTY · Torty

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Hlasujte za recept.